【柴田科学】SPC平栓 SPC-29【5個】 030060-29A


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その香り世界最香峰。
PEAT SMOKED CHEESE

スコットランド産のモルト用ピートで燻製。
お酒のつまみに特化した、
スモーキーフレーバーが特徴の大人の燻製チーズ。

LION HEART PROGRESSO カービングスクエアピアス/1 01EA0741SV ライオンハート プログレッソ シルバー ピアス 1点売り 片耳用 [LH]
燻製工程3日間。
時間と引換えた旨味。

燻製冷却を繰り返し、
ミルフィーユ状に燻製樹脂膜を重ねたハード仕上げ。
じっくり水分を飛ばし旨味を凝縮。

クラブダガー シルバーラペルピン*Enemy(エネミー)
Alcohol timeを
特別にするフレーバー

一日の終わりに飲むお酒。
今日はちょっと美味しく飲みたいな。
そんな日に食べて頂きたい燻製チーズ。

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【柴田科学】SPC平栓 Loafers】Grey SPC-29【5個】 Sterling 030060-29A

スモークチーズ・Tasting note
色/琥珀色 香り/強烈スモーキー・石炭
味/外皮は固く中心部にかけて濃厚でオイリー
フィニッシュ/時間と共にスモーキーさが広がる

030060-29A 【柴田科学】SPC平栓 SPC-29【5個】 SPC-29【5個】 【柴田科学】SPC平栓

スモークチーズ作りに特化した工房。チーズ以外の食材の持ち込みは行いません。

生産技術:Cost
燻製工程3日をこなす技術。

燻製器等の製造機器は設計から制御プログラム組込みまで全て自社で行っています。

製造:Delivery
受注から出荷まで一元管理。

サイトの管理から製造まで一元した生産システムを構築。最適な状態で出荷を致します。

強烈な燻香の秘密は、
モルト用ピート あこや真珠 パール ペンダント トップ 7.0mm アコヤ 真珠 ペンダント トップ K18WG ホワイトゴールド レディース HA00070R13WPG1495W-T。

スコットランド産モルト用ピートとは、スコッチウイスキーの原料であるモルトの製麦工程で使用されるピートの事。その煙りはスコッチ特有のsmoky flavorを生み出す。
弊社では、このピートを使った燻製レシピを、8年間で500種類以上「CLUB SMOKE」に公開しています。

CLUB SMOKE

一粒で充分の食べ応え。
スモークチーズ・おすすめの食べ方 ラファエルペンダント/アルテミスクラシック(Artemis Classic)。

5mm位にスライスするとピート香が際立ちます。
蜂蜜との相性が抜群。ワインと合わせれば奇跡のマリアージュ。

Twitter followers review
スモークチーズ評価

2017.11.20:スモーキーフレーバーTwitterアカウント「燻製職人@peatshop」のフォロワーさんがモニターとなり、スモークチーズのレビューを頂きました。フォロワーさん、ありがとうございます。

レビュー一覧

22人評価★5=19人.★4=2人.★3=1人

レビュー一覧

商品名:ピートスモークチーズ

内容量:120g・原材料名:ナチュラルチーズ/乳化剤・要冷蔵・賞味期限:製造より30日
【100g当たりの栄養成分】
エネルギー415Kcal/たんぱく質26.2g/脂質32.3g/炭水化物4.8g/食塩相当3.0g/水分量30.7g
製造者:株式会社スモーキーフレーバー

SMOKY FLAVOR SERIES

SMOKY FLAVOのチーズは、ピートで燻す時間などによって、
現在7つのバリエーションを製造しています。

東海北陸自走車道-川島PA
岐阜おみやげ店さんで販売中

岐阜名産販売株式会社様にて
SMOKY FLAVORのチーズを販売中。
→「岐阜おみやげ川島店」東海北陸自動車道‐川島PA

揖斐川町ふるさと納税返礼品。
ヒノキで燻製したチーズ。

ふるさとチョイス

Now Field×SMOKY FLAVOR
共同開発・燻製機。

【柴田科学】SPC平栓 SPC-29【5個】 030060-29A

燻製機販売

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